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蛋炒猴头的做法步骤

更新于:2018-05-11
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菜系及功效:家常菜谱

蛋炒猴头的制作食材:

鲜猴头250克,4个,猪油50克,葱白,精黄酒酱油味精适量。

蛋炒猴头的做法详细步骤

将鲜猴头浸泡去苦味,挤干水分,切成薄片。在锅内放入猪油、葱白,炸至有微香时,加入猴头片,用大火翻炒至八成熟,加入打散的鸡蛋或鸭蛋清,继续翻炒几下,最后加少许肉汤,盖上锅盖烟片刻,加入盐、黄酒、味精等拌匀起锅。

蛋炒猴头的营养分析

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