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银粉肉丝的做法步骤

更新于:2018-06-05
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银粉肉丝的简介及特色

粉丝银白色,肉丝滑嫩,色味俱佳。

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食材明细

银粉肉丝的做法详细步骤

1. 猪肉切成丝;
2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段;
3. 葱、姜洗净,切成末;
4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好;
5. 锅上火,注入花生油,待油热把粉丝放入炸透捞入盘内;
6. 锅内注入50克花生油,放入肉丝炒散,加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精,待汤烧开调好味;7. 用淀粉把汤汁勾浓,浇在盘内的粉丝上即成。

银粉肉丝的做法小贴士

制作要诀:
原料中花生油75克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备花生油300克左右。

银粉肉丝的营养分析

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