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银粉肉丝的做法步骤

更新于：2018-06-05
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银粉肉丝的简介及特色

粉丝银白色，肉丝滑嫩，色味俱佳。

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食材明细

银粉肉丝的做法详细步骤

1. 猪肉切成丝；
2. 韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；
3. 葱、姜洗净，切成末；
4. 肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；
5. 锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘内；
6. 锅内注入50克花生油，放入肉丝炒散，加入葱、姜、料酒、韭菜薹、汤、酱油、味精，待汤烧开调好味；7. 用淀粉把汤汁勾浓，浇在盘内的粉丝上即成。

银粉肉丝的做法小贴士

制作要诀：
原料中花生油75克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油300克左右。

银粉肉丝的营养分析

上一道菜：银湖煎鸡脯的做法
下一道菜：银耳排骨汤的做法

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