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雪花丸子的做法步骤

更新于:2018-06-18
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雪花丸子的简介及特色

甜酥软嫩,形似雪霜。

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食材明细

雪花丸子的做法详细步骤

1.将肥瘦肉剁成末,置于碗内,然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。
2.炒锅置旺火上,加豆油烧至七成热,将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子,入锅炸呈银红色时并见熟时捞出。
3.炒锅置旺火上,加少许香油和白糖(150克)炒至起小泡时,放入炸好的丸子,颠翻挂浆,最后倒在余下的白糖里翻滚,晾凉后装盘即成。

雪花丸子的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克。

雪花丸子的营养分析

  • 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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