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美容补血宴客菜卤猪蹄的做法步骤

美容补血宴客菜卤猪蹄的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

美容补血宴客菜卤猪蹄的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
猪蹄洗干净,切成小块。
步骤图:把所有材料准备好。步骤图:猪蹄洗干净,切成小块。
第2步
锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
步骤图:锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮步骤图:取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
第3步
姜去皮切成片。
桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
步骤图:姜去皮切成片。步骤图:桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
第4步
锅洗净,放入猪蹄,加入所有配料和适量清水。
加入生抽、老抽和料酒。
步骤图:锅洗净,放入猪蹄,加入所有配料和适量清水。步骤图:加入生抽、老抽和料酒。
第5步
大火煮开,加入米醋。
盖上高压锅锅盖,将上锅上的指示调至“压”字,继续煮15分钟。
步骤图:大火煮开,加入米醋。步骤图:盖上高压锅锅盖,将上锅上的指示调至“压”字,继续煮
第6步
熄火,把指示调至“开”,待气消后,打开锅盖,加入适量盐。
大火煮开后捞出猪蹄即可。
步骤图:熄火,把指示调至“开”,待气消后,打开锅盖,加入适步骤图:大火煮开后捞出猪蹄即可。
第7步
简单美味又体面的卤猪蹄出锅了,绝对的好吃,口感特爽,并且不油腻。
用来宴客,绝对滴有面子。
步骤图:简单美味又体面的卤猪蹄出锅了,绝对的好吃,口感特爽步骤图:用来宴客,绝对滴有面子。

美容补血宴客菜卤猪蹄的做法小贴士

1、配料、调料中的份量可按个人口味增减。
2、卤猪蹄后的汤汁不要倒掉,晾凉后滤去表面浮油,放进冰箱冷冻,可作为老卤下次再用。
3、猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖,打开锅盖更便于猪腥味的散发。
4、我这猪蹄用的微压锅压的,没有的话可以用高压锅或普通锅,用普通锅的话时间要相对增长。

美容补血宴客菜卤猪蹄的营养分析

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