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川味宫保鸡丁的做法步骤

川味宫保鸡丁的菜谱图片
更新于:2018-03-08
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食材明细

川味宫保鸡丁的做法详细步骤

第1步
鸡胸、鸡腿肉去骨,用刀背轻轻拍松,在肉面划十字刀,再切成一厘米见方的小丁,加酱油,米酒,水淀粉腌制二十分钟。
花生放进微波碗,中高火叮5、6分钟。花生也可以用油锅炸熟,微波炉比较适合懒人,而且做出来的一样酥脆……
步骤图:鸡胸、鸡腿肉去骨,用刀背轻轻拍松,在肉面划十字刀,步骤图:花生放进微波碗,中高火叮5、6分钟。花生也可以用油
第2步
叮熟的花生米放凉,去掉红衣。
干辣椒去掉辣椒籽,剪成小段。
步骤图:叮熟的花生米放凉,去掉红衣。步骤图:干辣椒去掉辣椒籽,剪成小段。
第3步
酱油,醋,白糖,水淀粉混合,做成调味汁。
生姜,大蒜切片,青蒜取蒜白部分切成段。
步骤图:酱油,醋,白糖,水淀粉混合,做成调味汁。步骤图:生姜,大蒜切片,青蒜取蒜白部分切成段。
第4步
热锅下油,下鸡肉滑炒到变色后捞出,沥干油。
锅中留底油,放入花椒、辣椒段煸炒,再下姜蒜、鸡丁煸出香味,倒入调味汁翻炒均匀。最后倒入花生米,翻炒几下即可出锅。
步骤图:热锅下油,下鸡肉滑炒到变色后捞出,沥干油。步骤图:锅中留底油,放入花椒、辣椒段煸炒,再下姜蒜、鸡丁煸

川味宫保鸡丁的营养分析

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川味宫保鸡丁评论内容

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