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酱油茄子的做法步骤

更新于:2018-05-10
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酱油茄子的简介及特色

口味咸甜,色泽红亮。

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食材明细

酱油茄子的做法详细步骤

1.茄子洗净去皮,剞上花刀;香菜洗净,切成段。
2.炒锅置火上,加适量香油,烧至九成熟时放入茄子,炸呈金黄色时捞出,控净油。
3.锅里留底油,放入甜面酱、白糖、葱姜丝、酱油、盐、味精、醋炝好,再放入茄子、香菜段翻勺拌匀后晾凉即可。

酱油茄子的营养分析

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