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mini小面包的做法步骤

mini小面包的菜谱图片
更新于:2018-07-18
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食材明细

mini小面包的做法详细步骤

第1步
准备食材:白糖15克,食用油10克,酵母粉2.5克,配方奶100毫升,高筋面粉250克,鸡蛋一个(约55克)
鸡蛋磕入碗中,搅打均匀后倒入面包机内胆。
步骤图:准备食材:白糖15克,食用油10克,酵母粉2.5克步骤图:鸡蛋磕入碗中,搅打均匀后倒入面包机内胆。
第2步
蛋液中依次倒入配方奶、食用油、白糖。
再倒入酵母粉、高筋面粉。
步骤图:蛋液中依次倒入配方奶、食用油、白糖。步骤图:再倒入酵母粉、高筋面粉。
第3步
内胆放入面包机内,锁定位置。
设置好搅拌及发酵程序。如果家里没有面包机的话,可以将食材放一起搅拌好后进行和面,然后将面团进行发酵,可以用烤箱或者温水发酵哦~
步骤图:内胆放入面包机内,锁定位置。步骤图:设置好搅拌及发酵程序。如果家里没有面包机的话,可以
第4步
面包机工作约1个半小时。面包机工作的这段时间可以做其他事情,比如陪宝宝看一会书~
发酵完成的面团,里面呈蜂窝状哦~
步骤图:面包机工作约1个半小时。面包机工作的这段时间可以做步骤图:发酵完成的面团,里面呈蜂窝状哦~
第5步
拿出发酵好的面团,揉出里面的气体。面垫上撒点面粉可以防止面团粘着面垫,还可以更好的揉出气体哦~
将面团擀成0.5cm厚的面片,切成小方块。妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定面块的大小。
步骤图:拿出发酵好的面团,揉出里面的气体。面垫上撒点面粉可步骤图:将面团擀成0.5cm厚的面片,切成小方块。妈妈们可
第6步
烤盘内垫一张硅油纸,将小面块放入烤盘。小面块之间要留有足够的间隙哦,以免烤的时候互相黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。
将烤盘放入烤箱内,选择发酵功能,50℃,发酵10分钟。
步骤图:烤盘内垫一张硅油纸,将小面块放入烤盘。小面块之间要步骤图:将烤盘放入烤箱内,选择发酵功能,50℃,发酵10分
第7步
发酵好后拿出,烤箱设置180℃,15分钟,开始自动预热。我用的这款烤箱是有自动预热功能,如果没有这个功能的话,提前预热10分钟左右哦。
预热好后,放入烤箱中层,上下火180℃,烤15分钟。由于每人家里烤箱不同,所以烤的过程中,需要随时观察,避免烤焦哦~
步骤图:发酵好后拿出,烤箱设置180℃,15分钟,开始自动步骤图:预热好后,放入烤箱中层,上下火180℃,烤15分钟
第8步
烤好后,拿出放凉冷却。
装入密封罐保存,记得2-3天内吃完哦。
步骤图:烤好后,拿出放凉冷却。步骤图:装入密封罐保存,记得2-3天内吃完哦。
第9步
啦啦啦~~香香软软的小面包就做好啦~看起来萌萌哒,浓浓的奶香加蛋香,一口咬下去,宝宝满足得不得了~
步骤图:啦啦啦~~香香软软的小面包就做好啦~看起来萌萌哒,

mini小面包的做法小贴士

添加要领:

●如果是大宝宝,妈妈们还可以在擀面的时候里面加点馅儿卷起来,比如红豆泥、肉松等等,可以根据宝宝的喜好来替换。

●每个烤箱都有温度差,妈妈们要根据实际情况操作哦,观察小面包的上色情况,适当延长或者缩短烘烤时间哦~

黄妈说:

看到这里,妈妈们可能已经意识到“反式脂肪酸”的危害,所以,我们在给宝宝挑选食物时一定要看清楚。

“反式脂肪酸”这个专业名词。还可能伪装成:人造奶油、植物黄油、氢化植物油、起酥油、麦淇淋、植脂末、奶精……

在这个鱼目混珠的面包界,妈妈们需要练就一副火眼金睛才行!

mini小面包的营养分析

上一道菜:凉拌白萝卜丝的做法[图文]
下一道菜:粉色牛奶椰蓉小方的做法[图文]

mini小面包评论内容

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