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芝士面包的做法步骤

芝士面包的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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食材明细

芝士面包的做法详细步骤

第1步
后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。
取一个中间发酵好的面团,放在案板上,擀成椭圆形。
第2步
从一头开始卷起,整成橄榄形,按此方法做好6个面包,把整形好的面团进行最后发酵,温度38度,湿度85%的环境下,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。
在面团上挤上线条状的沙拉酱。
第3步
然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士,放入预热好180度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。

芝士面包的营养分析

芝士面包评论内容

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