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私房烤鸡的做法步骤

私房烤鸡的菜谱图片
更新于:2018-05-31
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食材明细

私房烤鸡的做法详细步骤

第1步
鸡洗净沥水,摸料酒、海盐、胡椒粉给鸡做个3分钟的马杀鸡,然后往鸡的肚子里倒一些料酒,腌制4-6小时
椰子油、红烧酱油、蒸鱼豉油、蚝油、糖小火混合均匀至糖完全融化,收成稍厚的酱汁
步骤图:椰子油、红烧酱油、蒸鱼豉油、蚝油、糖小火混合均匀至
第2步
将酱料涂在鸡上,来回涂抹几次,每次涂完稍微晾一晾让酱汁干一下再接着涂,差不多图个3次这样,要留一小部分烤的中途涂抹
烤箱预热200度,底下垫烤盘油纸,将鸡放进烤箱,热风烘烤10分钟,旋转180度(就是翻个面)烤10分钟,旋转烤10分钟
步骤图:将酱料涂在鸡上,来回涂抹几次,每次涂完稍微晾一晾让步骤图:烤箱预热200度,底下垫烤盘油纸,将鸡放进烤箱,热
第3步
烤箱温度不变,将鸡取出,涂上剩下的酱汁
为了防止翅尖和腿骨烤焦,用锡纸包住,接着进烤箱烤40分钟
步骤图:烤箱温度不变,将鸡取出,涂上剩下的酱汁步骤图:为了防止翅尖和腿骨烤焦,用锡纸包住,接着进烤箱烤4
第4步
出炉了!香得不要不要的~晾一下,否则不好切
步骤图:出炉了!香得不要不要的~晾一下,否则不好切

私房烤鸡的做法小贴士

那个红烧酱油不太咸也不太上色,如果用老抽会咸一些要多加一点糖,调汁的过程要自己尝味道。这个烤鸡皮不脆,肉很嫩,喜欢脆皮烤鸡的不适用这个菜谱。

私房烤鸡的营养分析

上一道菜:虫草鸡汤的做法[图文]
下一道菜:辣炒花蛤的做法[图文]

私房烤鸡评论内容

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