您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 补虚养身食谱 > 果仁排骨的做法

果仁排骨的做法步骤

果仁排骨的菜谱图片
更新于:2018-06-06
收藏 6713 次  /  269 人做过这道菜
分享果仁排骨的做法

分类标签

食材明细

果仁排骨的做法详细步骤

1.草果、薏米分别放在炒锅里炒成黄色,再略捣碎待用;
2.猪排骨洗净,剁成均匀小块;
3.姜、葱洗净,拍松待用;
4.锅内注入清水,置中火上,下入草果、薏米、姜、葱、花椒、黄酒和猪排骨同煮;
5.烧沸后打净浮沫,待排骨煮至六七成熟时,捞出稍晾,原汤不用;
6.将卤汁倒入锅内,文火烧沸,下入猪排骨卤至熟透,捞出放在方盘内;
7.炒锅置中火上,加入适量卤汁、冰糖、食盐收成浓汁;
8.浓汁均匀地涂在排骨表面,抹上香油即成。

果仁排骨的做法小贴士

制作要诀:
本品需卤汁适量。
健康提示:
1. 本方草果仁温中燥湿,开郁化食,薏米健脾止泻,除温疗痹;主食排骨营养补虚。药食合用,共奏温中补虚、除湿通痹之功。
2. 用于脾虚湿盛之头身团重、腹胀腹泻不思饮食,风寒湿痹之肢体疼痛、手足拘挛屈伸不利及情志抑郁之食少、脘痞等症,有一定疗效。
3. 本方可作病后体虚、消化不良、风湿性关节炎、精神抑郁症患者之膳食。

果仁排骨的营养分析

上一道菜:煮花生米的做法
下一道菜:三丝蛇羹的做法

欢迎分享您做果仁排骨的心得,感谢您的参与!