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兰花春笋的做法步骤

更新于:2018-04-14
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菜系及功效:云贵菜

兰花春笋的制作食材:

带尖春笋24只,火腿末15克,青椒50克,鸡蛋清1克,虾仁泥草鱼茸适量。

兰花春笋的做法详细步骤

1.虾泥鱼茸加鸡蛋清,顺一个方向搅成馅,加调料拌入味;

2.笋尖取上段,从顶部剖十字切成兰花形,用凉水漂净后上笼蒸熟;

3.将馅料挤成24只丸子,蒸熟后置于 兰花” 中间,撤上火腿末;

4.青椒切丝汆熟围边,勾薄芡即成。

兰花春笋的营养分析

上一道菜:味噌焖笋的做法[图文]
下一道菜:九层玉串的做法[图文]

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