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胡萝卜土豆烧牛肉的做法步骤

胡萝卜土豆烧牛肉的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

胡萝卜土豆烧牛肉的做法详细步骤

第1步
牛肉切小块。冷水下锅。加入姜片2片,料酒1汤勺,香醋几滴。
煮开。撇去浮沫(英国的肉不放血。都很腥。所以焯水用的水我都会倒掉。国内可以留用)
步骤图:牛肉切小块。冷水下锅。加入姜片2片,料酒1汤勺,香步骤图:煮开。撇去浮沫(英国的肉不放血。都很腥。所以焯水用
第2步
起油锅。加入八角,桂皮,丁香,香叶,花椒,干红辣椒煸出香味后加入牛肉翻炒
炒至牛肉表面微黄后加入热水(水量多一点。因为要长时间炖煮)。 加入剩余的姜片4片,酱油2平铲,料酒1平铲,糖2茶匙
步骤图:起油锅。加入八角,桂皮,丁香,香叶,花椒,干红辣椒步骤图:炒至牛肉表面微黄后加入热水(水量多一点。因为要长时
第3步
胡萝卜和土豆去皮。切成跟牛肉大小差不多的块 胡萝卜我还切了几朵花做装饰。
胡萝卜和土豆用水煮至可以用筷子戳穿后捞出沥水 不用煮而是用炒的口感更好。炒时添加2茶匙盐还便于入味 但是炒起来很累。同一道菜做多了就想偷懒= =煮煮也未尝不可
步骤图:胡萝卜和土豆去皮。切成跟牛肉大小差不多的块

胡萝步骤图:胡萝卜和土豆用水煮至可以用筷子戳穿后捞出沥水

不
第4步
牛肉一般炖2个小时左右(期间水不够了就加热水)。炖好之后开盖大火收汁
汤汁收到只没过牛肉一半之后加入煮好的土豆胡萝卜块 这时候要不停翻炒。汤汁会很快收干。收干后撒上炒熟的芝麻装饰即可
步骤图:牛肉一般炖2个小时左右(期间水不够了就加热水)。炖步骤图:汤汁收到只没过牛肉一半之后加入煮好的土豆胡萝卜块

胡萝卜土豆烧牛肉的营养分析

上一道菜:中式椰蓉球酥的做法[图文]

胡萝卜土豆烧牛肉评论内容

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