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芦笋炒牛肉的做法步骤

更新于:2018-04-20
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芦笋炒牛肉的简介及特色

芦笋鲜嫩,牛肉香滑。
菜系及功效:家常菜谱

芦笋炒牛肉的制作食材:

牛肉200克,芦笋150克,绍酒40克,酱油20克,白糖,小苏打胡椒粉少许,水淀粉,葱片各20克,末2克,花生油500克,味精少许。

芦笋炒牛肉的做法详细步骤

1、芦笋切菱形片。牛肉去筋络,切成薄片,放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟,加入花生油,再腌l小时;

2、炒锅内放油,烧至六成热,放入牛肉片,拌炒,色白时倒入漏勺沥油;

3、锅内留油,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芦笋段,拌匀,起锅装盘。

芦笋炒牛肉的营养分析

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