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香浓乳酪吐司的做法步骤

香浓乳酪吐司的菜谱图片
更新于:2018-08-26
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食材明细

香浓乳酪吐司的做法详细步骤

第1步
将中种材料全部倒入盆中,揉至成团即可
在面团上盖保鲜膜,发酵90分钟左右至2.5倍大小
步骤图:将中种材料全部倒入盆中,揉至成团即可步骤图:在面团上盖保鲜膜,发酵90分钟左右至2.5倍大小
第2步
把发酵好的中种,用手撕成小块,放入盆中
加入乳酪粉、糖和盐,将面团揉至光滑后加入黄油,继续揉至有韧性的透明薄膜状态
步骤图:把发酵好的中种,用手撕成小块,放入盆中步骤图:加入乳酪粉、糖和盐,将面团揉至光滑后加入黄油,继续
第3步
将揉好的面团盖保鲜膜松弛半小时后,分割成重量一致的三份小面团,滚圆后松弛15分钟
用擀面杖依次擀成椭圆状,翻面卷起成圆柱形,接着松弛10分钟
步骤图:将揉好的面团盖保鲜膜松弛半小时后,分割成重量一致的步骤图:用擀面杖依次擀成椭圆状,翻面卷起成圆柱形,接着松弛
第4步
重复一遍第六步骤,将卷好的面团依次放入吐司盒中
盖保鲜膜继续发酵至吐司盒八分满,在表面刷上蛋液
步骤图:重复一遍第六步骤,将卷好的面团依次放入吐司盒中步骤图:盖保鲜膜继续发酵至吐司盒八分满,在表面刷上蛋液
第5步
入预热190度的烤箱底层,烤焙36分钟后取出脱模,放置在晾架上
待其温凉后,可切片,直接或是用多士炉烤焙一下即可食用
步骤图:入预热190度的烤箱底层,烤焙36分钟后取出脱模,步骤图:待其温凉后,可切片,直接或是用多士炉烤焙一下即可食

香浓乳酪吐司的营养分析

上一道菜:奶昔的做法[图文]
下一道菜:桂花小豆粥的做法[图文]

香浓乳酪吐司评论内容

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