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香葱爆羊肉的做法步骤

香葱爆羊肉的菜谱图片
更新于:2017-12-07
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食材明细

香葱爆羊肉的做法详细步骤

第1步
羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大片。
将羊肉片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩,就不用加嫩肉粉了。
步骤图:羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大片。步骤图:将羊肉片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌
第2步
香葱清洗干净,斜着切段。
锅里放油,烧到极热,将羊肉片下锅,大火炒至变色。这步我建议油要多放一些,因为有蛋清和淀粉很容易粘锅。
步骤图:香葱清洗干净,斜着切段。步骤图:锅里放油,烧到极热,将羊肉片下锅,大火炒至变色。这
第3步
将香葱倒进锅里,加盐,酱油,料酒,翻炒两下,即可出锅盛盘。
步骤图:将香葱倒进锅里,加盐,酱油,料酒,翻炒两下,即可出

香葱爆羊肉的营养分析

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