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豆沙芋泥的做法步骤

豆沙芋泥的菜谱图片
更新于:2018-04-06
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食材明细

豆沙芋泥的做法详细步骤

1.芋头去皮洗净,切成1厘米的薄片,放入耐热塑料袋中,加水,以高火蒸12分钟,取出趁热压成泥,并去除硬块。
2.碎冰糖加热开水,以中火煮6分钟,至冰糖完全溶化。
3.白芝麻倒入小碗内,以高火炒5分钟,待冷却后,压碎备用。
4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。
5.取一中碗,抹上15克色拉油,先将一半芋泥放入,铺上豆沙,再覆上一半芋泥,高火2分钟后,倒扣于圆盘上,再撒上芝麻即可。

豆沙芋泥的做法小贴士

食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。

豆沙芋泥的营养分析

下一道菜:豆面窝头的做法[图文]

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