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香椿豆腐羹的做法步骤

香椿豆腐羹的菜谱图片
更新于：2018-04-08
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食材明细

香椿豆腐羹的做法详细步骤

第1步
将新鲜的香椿洗净
起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿
步骤图:将新鲜的香椿洗净步骤图:起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿
第2步
将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末
起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起.
步骤图:将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末步骤图:起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起.
第3步
准备好嫩豆腐一盒
豆腐打开，切块
步骤图:准备好嫩豆腐一盒步骤图:豆腐打开，切块
第4步
煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆腐块再次烧开
倒入煸好的香椿炒拌均匀
步骤图:煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆腐块再次烧开步骤图:倒入煸好的香椿炒拌均匀
第5步
加盐，鸡粉和现磨黑胡椒粉
加入水淀粉勾芡
步骤图:加盐，鸡粉和现磨黑胡椒粉步骤图:加入水淀粉勾芡
第6步
淋上麻油，就OK了
装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了
步骤图:淋上麻油，就OK了步骤图:装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了

香椿豆腐羹的做法小贴士

香椿一定要氽烫.....

香椿豆腐羹的营养分析


  • 豆腐
    1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍
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  • 香椿
    香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”...
    一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药...详细介绍
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香椿豆腐羹评论内容

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