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干烧鲍鱼的做法步骤

更新于:2018-04-23
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食材明细

干烧鲍鱼的做法详细步骤

1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀,再片成两片;
2. 冬笋切滚刀块,然后过油;
3. 海米(虾米)用温水泡软,洗净切末;
4. 雪里蕻洗净切成细丝,用油炸成菜松;
5. 葱、姜、蒜均切成小片;
6. 干辣椒切小段;
7. 锅上火放底油,先将葱片、姜片、蒜片煸出香味,再放入鲍鱼、冬笋、海米,然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味,烧约10分钟左右;
8. 最后用玉米粉,奶汤勾薄芡,将炸好的菜松围在盘边即成。

干烧鲍鱼的做法小贴士

食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

干烧鲍鱼的营养分析

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