您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 元宝饺子（萝卜香菇肉馅）的做法

元宝饺子（萝卜香菇肉馅）的做法步骤

元宝饺子（萝卜香菇肉馅）的菜谱图片
更新于：2018-06-28
收藏 249 次  /  18 人做过这道菜
分享元宝饺子（萝卜香菇肉馅的做法

分类标签

食材明细

元宝饺子（萝卜香菇肉馅）的做法详细步骤

第1步
准备好需要的材料，香菇提前6个小时冷水泡发
买来的猪肉（三分肥七分瘦最好）剁成泥，备用分享一个省力的秘诀：切肉时，先在一面切片，但不要切断，大概到2/3的位置，切好后翻过来，同样的方法再重复一次，两面都完成后，再把肉横过来，此时每一刀都切断，这样就能切特别碎，而且比普通的切法要方便、快的多，切好后特别容易剁，可以省好多时间
步骤图:准备好需要的材料，香菇提前6个小时冷水泡发步骤图:买来的猪肉（三分肥七分瘦最好）剁成泥，备用分享一个
第2步
将所需材料全部切碎
混合所有的材料，加入两个鸡蛋，充分搅拌搅拌后倒菜板上，重新再剁一次，这样剁出来的饺子馅会更黏，口感更好
步骤图:将所需材料全部切碎步骤图:混合所有的材料，加入两个鸡蛋，充分搅拌搅拌后倒菜板
第3步
剁好后，加去料酒、老抽、盐、五香粉、白胡椒粉，充分搅拌，搅拌时尽量一个方向
冷水和面（过程就不说了），和好后醒20分钟
步骤图:剁好后，加去料酒、老抽、盐、五香粉、白胡椒粉，充分步骤图:冷水和面（过程就不说了），和好后醒20分钟
第4步
醒好的面再揉一会，搓成长条，切成段，每一段的大小根据自己面板的大小订，我的菜板比较小，所以切的小点
菜板上撒面粉，取一段擀成薄片，可以稍微擀薄一点，饺子会更好吃
步骤图:醒好的面再揉一会，搓成长条，切成段，每一段的大小根步骤图:菜板上撒面粉，取一段擀成薄片，可以稍微擀薄一点，饺
第5步
根据自己需要的饺子皮大小，将面片像折扇子一样对折，切成梯形，然后每一条打开，沿着折痕切断大概的形状就是这样，正方形也可以，但梯形要比正方形更好包一些
开始包饺子，梯形的顶边在上，放入饺子馅，将梯形的顶边与底边对折，用食指压紧，两中指从下面托住饺子馅，然后用两手大拇指和食指将中间折痕位置的两边折到前面捏紧，一个元宝就形成了
步骤图:根据自己需要的饺子皮大小，将面片像折扇子一样对折，步骤图:开始包饺子，梯形的顶边在上，放入饺子馅，将梯形的顶
第6步
这样的量大约可以包150个饺子左右
吃了一顿还剩这么多，可以冷冻起来，冷冻的时候要单个分开冷冻，等冻好后再装袋哦
步骤图:这样的量大约可以包150个饺子左右步骤图:吃了一顿还剩这么多，可以冷冻起来，冷冻的时候要单个

元宝饺子（萝卜香菇肉馅）的营养分析

上一道菜：清炖冬瓜排骨汤的做法[图文]
下一道菜：黄金鸡蛋馍干的做法[图文]

元宝饺子（萝卜香菇肉馅）评论内容

加载中...