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荷包鲫鱼的做法步骤

荷包鲫鱼的菜谱图片
更新于:2018-07-15
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食材明细

荷包鲫鱼的做法详细步骤

第1步
鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,冲洗干净;猪肉剁馅,葱姜切末,加盐,酱油拌和均匀
将肉馅装入鱼腹内;
步骤图:鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,冲洗干净;猪肉剁馅,葱姜切步骤图:将肉馅装入鱼腹内;
第2步
锅烧热加油,中火烧至八成热时,将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄,取出。 下葱姜末,炒出香味后,再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖,随即将煎好的鲫鱼放入锅内,烧沸后改用小火煨焖;
待焖至汤汁剩下1/3 时,旺火收汁,撒上香菜末,即可装盘
步骤图:锅烧热加油,中火烧至八成热时,将鲫鱼下入锅内煎至两步骤图:待焖至汤汁剩下1/3 时,旺火收汁,撒上香菜末,即

荷包鲫鱼的营养分析

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