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香菇大肉包子的做法步骤

香菇大肉包子的菜谱图片
更新于:2018-02-24
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食材明细

香菇大肉包子的做法详细步骤

第1步
高筋粉倒入一个大盆中,加入水、少许糖,和匀。放至温暖处发酵至这样,手指戳下去不回缩就表示发好了,加入碱水(事先用一点点开水把碱化开),揉匀。
这是化好的碱水。
步骤图:高筋粉倒入一个大盆中,加入水、少许糖,和匀。放至温步骤图:这是化好的碱水。
第2步
肉馅中加入那些所有的配料拌匀备用。
做成包子放入冷水锅中醒发20分钟,再开火,水开后开始看时间,15分钟后就可以出锅了。
步骤图:肉馅中加入那些所有的配料拌匀备用。步骤图:做成包子放入冷水锅中醒发20分钟,再开火,水开后开
第3步
花卷也是一样的面。
步骤图:花卷也是一样的面。

香菇大肉包子的做法小贴士

面发起来后一定要放碱解酸,因为这是天然酵母发的面,如果用干酵母发面就不要放碱了,但是天然酵母放的面有一种特别的香味,大家试试就知道了,肯定会和我一样爱上这个味道的。(记住:发面的时候加一点点白糖,这样有助于发酵)

香菇大肉包子的营养分析

上一道菜:燕麦葡萄干排包的做法[图文]
下一道菜:凉拌木耳的做法[图文]

香菇大肉包子评论内容

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