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虎皮豆腐的做法步骤

更新于:2018-03-09
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食材明细

虎皮豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、2.5厘米厚的片,均匀地洒上酱油,放入烧热的油锅中炸至颜色发黄后捞出;
2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用;
3. 葱姜切末;
4. 坐锅点火放少许花椒油,加入葱姜末煸炒出香味后再加入酱油,料酒,精盐少许清汤和豆腐;
5. 待烧至汁稍浓时用水淀粉勾芡,再放入味精,淋少许香油即可。

虎皮豆腐的营养分析

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