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香卤猪耳朵的做法步骤

香卤猪耳朵的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

香卤猪耳朵的做法详细步骤

第1步
1-1、卤猪耳朵分两步进行。先水锅,再卤锅。1-2、即把买回来的猪耳朵(已烧好,处理过的)检查,是否有未干净的细毛,有就烧干净。然后用热水泡猪耳朵,约10分钟,再用刀具逐面清理,刮洗干净,备用。1-3、水锅1。将刮洗好的猪耳朵,改刀切成匀份小块。大火开水锅,将切好的猪耳朵焯一次水,记得翻面哦(约3分钟)…1-4、水锅2。重新开锅,将焯好水的猪耳朵,重新入锅,大火滚开约3分钟,关火,待用。
2-1、调配料。将上述配料逐一放入电饭锅,然后将水锅2的猪耳朵放入锅胆内,加入水锅2的热水,搅拌均匀。2-2、将电饭锅调到煮饭档,开始黄闷吧!(图为猪耳朵出锅样)
步骤图:1-1、卤猪耳朵分两步进行。先水锅,再卤锅。1-2步骤图:2-1、调配料。将上述配料逐一放入电饭锅,然后将水
第2步
3、趁热,快刀速切薄片,装盘。
步骤图:3、趁热,快刀速切薄片,装盘。

香卤猪耳朵的做法小贴士

1、注意清洗干净猪耳朵。
2、辣椒可选,自定。
3、配料多少视猪耳朵大小而定。
4、电饭锅开闷的时候,注意观察上气时间和气消时间。如果气消了,说明闷的水差不多干了,注意断电。
5、趁热好切。

香卤猪耳朵的营养分析

上一道菜:农家一碗香的做法[图文]
下一道菜:手工雪媚娘的做法[图文]

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