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上汤红苋菜的做法步骤

上汤红苋菜的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

上汤红苋菜的做法详细步骤

第1步
皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁,大蒜切片;
锅里加入适量橄榄油,放入所有1料炒香;
步骤图:皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁,大蒜切片;步骤图:锅里加入适量橄榄油,放入所有1料炒香;
第2步
加入适量高汤煮开,加少许盐调味即成汤料;
红苋菜摘去老筋,放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出;
步骤图:加入适量高汤煮开,加少许盐调味即成汤料;步骤图:红苋菜摘去老筋,放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫
第3步
将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜的水,煮3-5分钟即可。
步骤图:将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜

上汤红苋菜的做法小贴士

1.料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿(普通火腿、金华火腿都可以)以外,其他可以任选;
2.没有高汤可用清水、块状鸡精代替;
3.红苋菜富含多种营养物质,汆烫的水不要太多,以免营养流失过多;
4.喜欢吃软的口感,可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟,味道更好;
5.喜欢吃多点汤的口味,可以将汆烫红苋菜的水,加入少许到汤料里同煮,充分的利用烹饪的原材料。

上汤红苋菜的营养分析

上一道菜:泰式海鲜酸辣汤的做法[图文]
下一道菜:吮指面拖蟹的做法[图文]

上汤红苋菜评论内容

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