您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 泡椒肉丝炒嫩姜的做法

泡椒肉丝炒嫩姜的做法步骤

泡椒肉丝炒嫩姜的菜谱图片
更新于:2018-08-05
收藏 1200 次  /  109 人做过这道菜
分享泡椒肉丝炒嫩姜的做法

分类标签

食材明细

泡椒肉丝炒嫩姜的做法详细步骤

第1步
鲜嫩生姜洗净去皮切丝,青椒切丝;
猪瘦肉切丝后用生粉,几滴生抽和料酒腌制一会儿
第2步
锅内放油,热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白,然后放入泡椒继续翻炒
放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝
第3步
.出锅前放盐并滴入几滴香油

泡椒肉丝炒嫩姜的做法小贴士

夏天也适合吃生姜,为什么呢?
  第一,增进食欲。

  炎炎夏日,人体受暑热侵袭,出汗也多,消化液分泌减少,常食欲不振。

  生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经,刺激胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血,增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使消化功能增强,起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

  第二,解毒杀菌。

  夏季,人们喜食冷饮、凉菜,这些食品容易受到病菌感染,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低,若炒菜时放些生姜,即可调味又可解毒。

  第三,祛风散寒。

  夏天人们喜欢吃冷制品,但若贪食过多,易导致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,生姜有温中、散寒、止痛的作用,可避免上述现象发生,对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。

  吃生姜应该注意什么呢?

  生姜性辛温,不宜一次食入过多,痛肿疮疖、目赤内热、便秘、痔疮患者不宜食用。

  烂姜中含有黄樟素,可使肝细胞变性、坏死,诱发肝癌、食道癌等,也不宜食用。

泡椒肉丝炒嫩姜的营养分析

上一道菜:双笋爆香干的做法[图文]
下一道菜:蛋沙笋条的做法[图文]

泡椒肉丝炒嫩姜评论内容

加载中...