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春季祛湿解困靓汤赤小豆鲮鱼煲粉葛汤的做法步骤

春季祛湿解困靓汤赤小豆鲮鱼煲粉葛汤的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

春季祛湿解困靓汤赤小豆鲮鱼煲粉葛汤的做法详细步骤

第1步
猪扇骨放如冷水锅中,煮开后捞出,冲洗干净血沫;
鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后,擦干水分,放平底锅中中火煎至金黄;
步骤图:猪扇骨放如冷水锅中,煮开后捞出,冲洗干净血沫;步骤图:鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后,擦干水分,放平底锅中中火
第2步
翻面后同样中火煎至金黄;
赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡,陈皮泡软后,用刀刮干净白色的瓢;
步骤图:翻面后同样中火煎至金黄;步骤图:赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡,陈皮泡软后,用刀刮干净
第3步
粉葛削皮后,滚刀切块;
全部材料放入汤锅,我用的是电压力锅,加入适量清水;
步骤图:粉葛削皮后,滚刀切块;步骤图:全部材料放入汤锅,我用的是电压力锅,加入适量清水;
第4步
启动煲汤程序;(如果用普通锅煲汤的话,应该大火煲至水开后,保持大火10分钟,然后转小火煲1.5~2个小时即可,小火的时候火不可太小,汤水要保持微微沸腾的状态)
电压力锅煲汤程序结束后,先捞出鲮鱼,再把汤水连渣倒进汤锅,大火煲15分钟,放盐调味即可。(转入汤锅前,要先捞出鲮鱼,不然,鲮鱼会烂掉,然后就会有很多小的鱼刺粘到其他材料上,所以,一定要先捞出鲮鱼)
步骤图:启动煲汤程序;(如果用普通锅煲汤的话,应该大火煲至步骤图:电压力锅煲汤程序结束后,先捞出鲮鱼,再把汤水连渣倒

春季祛湿解困靓汤赤小豆鲮鱼煲粉葛汤的营养分析

下一道菜:小熊华夫饼的做法[图文]

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