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香椿酥饼的做法步骤

香椿酥饼的菜谱图片
更新于:2018-05-11
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食材明细

香椿酥饼的做法详细步骤

第1步
制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥
香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟
步骤图:制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒步骤图:香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟
第2步
面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟
醒好的面团,分剂子,擀成面皮 刷上油酥 撒是香椿末、椒盐
步骤图:面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟步骤图:醒好的面团,分剂子,擀成面皮
刷上油酥
撒是香椿末
第3步
切开一刀
从一边卷成起
步骤图:切开一刀步骤图:从一边卷成起
第4步
压实擀开
放煎锅中,烙至两面金黄即可
步骤图:压实擀开步骤图:放煎锅中,烙至两面金黄即可

香椿酥饼的做法小贴士

厨房小语:制酥时,油、面比例为1:1。要用一个耐热的碗。

香椿酥饼的营养分析

上一道菜:粗粮面鱼的做法[图文]
下一道菜:水果什锦饭的做法[图文]

香椿酥饼评论内容

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