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双蚝烧洋葱的做法步骤

双蚝烧洋葱的菜谱图片
更新于:2018-07-09
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食材明细

双蚝烧洋葱的做法详细步骤

第1步
蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳,切成丝。蒜头切成蒜末备用。
锅中座油,先放蒜末爆香,把蚝干沥去水,下油锅中爆炒。
步骤图:蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳,切成丝。蒜步骤图:锅中座油,先放蒜末爆香,把蚝干沥去水,下油锅中爆炒
第2步
加入切好的洋葱同炒,此时可加点酱油调色了,洋葱不易炒倒,要加点水焖煮。
水加足焖3分钟左右,揭开盖子,加入蚝油调味,若觉得不够咸再加点盐。
步骤图:加入切好的洋葱同炒,此时可加点酱油调色了,洋葱不易步骤图:水加足焖3分钟左右,揭开盖子,加入蚝油调味,若觉得
第3步
码好味再翻动几下,出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。
步骤图:码好味再翻动几下,出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。

双蚝烧洋葱的做法小贴士

要提前把蚝干泡软化,再把尾部一些残留的蚝壳给拿掉,否则吃起来咬到蚝壳就杯具了。
此菜味精就不用加了,蚝干和蚝油都有提鲜的作用,加多的鸡精和味精此菜会变得很腻。

双蚝烧洋葱的营养分析

  • 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...
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双蚝烧洋葱评论内容

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