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油焖芸豆的做法步骤

更新于:2018-03-15
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食材明细

油焖芸豆的做法详细步骤

1. 将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段;
2. 炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆;
3. 当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油;
4. 勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻;
5. 撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成。

油焖芸豆的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约750克。

油焖芸豆的营养分析

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