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小米烙饼的做法步骤

更新于:2018-04-04
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小米烙饼的简介及特色

此饼软嫩咸香,营养丰富。

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食材明细

小米烙饼的做法详细步骤

1.将大葱洗净,切成葱末备用;将小米淘洗干净,倒入沸水锅内,用旺火煮约10分钟,待小米煮至八成熟时捞出,放在盆内,待水分收尽。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透,然后搓成长条,分成大小均匀的面剂,擀成直径约25厘米的大圆饼,即为小米饼生坯。
3.平锅内倒入花生油,烧热后放入圆饼,待饼底部烙黄时,饼面刷上一层花生油,翻身烙黄烙熟,即可食用。

小米烙饼的做法小贴士

食物相克:
小米:小米忌与杏仁同食。

小米烙饼的营养分析

上一道菜:南沙参炖肉的做法[图文]

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