您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 南瓜面饼的做法

南瓜面饼的做法步骤

南瓜面饼的菜谱图片
更新于:2017-11-17
收藏 4603 次  /  200 人做过这道菜
分享南瓜面饼的做法

分类标签

食材明细

南瓜面饼的做法详细步骤

第1步
取一碗做好后冷却的南瓜杂粮粥,加入蜂蜜让其变得更甜;
面粉里加入酵母粉,面粉和酵母粉的比例为100:1,比如300克面粉,那么就放3克酵母粉;加入一点盐,面粉和盐的比例也是100:1;加入橄榄油,面粉和油的比例是30:1;慢慢加入南瓜杂粮粥到面粉能揉成柔软的面团即可;
步骤图:取一碗做好后冷却的南瓜杂粮粥,加入蜂蜜让其变得更甜步骤图:面粉里加入酵母粉,面粉和酵母粉的比例为100:1,
第2步
面团揉好后让其发酵到两倍大;
揉面排气,把面团揪成一个个小剂子,盖上保鲜膜,醒面15分钟;
步骤图:面团揉好后让其发酵到两倍大;步骤图:揉面排气,把面团揪成一个个小剂子,盖上保鲜膜,醒面
第3步
把小剂子整圆后摁扁,再让其发酵长到两倍大不到点,放入平底锅或者电饼铛,中小火煎到两面金黄即可,中途刷点蛋黄液,撒点芝麻;
步骤图:把小剂子整圆后摁扁,再让其发酵长到两倍大不到点,放

南瓜面饼的做法小贴士

1.做面饼不需要像做西点那样准备好秤,料都讲个大概,酵母粉放一勺即可,勺子多大,看看我的图片,就是平时喝汤的普通勺子,要想面饼甜一点,蜂蜜最好要多放点,或者干脆放白糖甚至红糖也是一样的;
2.南瓜杂粮粥的稀稠程度决定了放的量的多少,但一定要边揉面边倒入南瓜杂粮粥,只要揉到面团变软就不能加了;
3.平底锅来煎面饼很多人不能掌握火候,一般来说,我们用中小火就没有问题,但是如果用中火,翻面勤一点,那么面饼熟的也就快,也会更松软好吃;
4.如果实在不会用平底锅做面饼那就干脆买个点饼铛,方便又快捷;
5.两次发酵的面饼比一次发酵的会更松软,做好后的面饼冷却后即可冷藏或者冷冻,吃的时候微波炉转一下即可。

南瓜面饼的营养分析

  • 1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒...
    一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
    南瓜菜谱咸蛋黄焗南瓜   焖南瓜饭   奶香南瓜羹    更多做法>
  • 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
    一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
    面粉菜谱蛋塔   面粉菜饼   面粉煎鱼    更多做法>
上一道菜:咖喱牛肉的做法[图文]
下一道菜:南瓜红枣大裂包的做法[图文]

南瓜面饼评论内容

加载中...