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椒盐大猪手的做法步骤

椒盐大猪手的菜谱图片
更新于:2018-01-21
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食材明细

椒盐大猪手的做法详细步骤

第1步
猪蹄洗净,一剖两半,青红椒切粒
锅中加水,放入猪蹄、葱、姜,调料放入盒中,放入锅中
步骤图:猪蹄洗净,一剖两半,青红椒切粒步骤图:锅中加水,放入猪蹄、葱、姜,调料放入盒中,放入锅中
第2步
放入卤汁、盐、料酒大火煮开,转小火卤至烂熟
将猪蹄捞出,沥干水分
步骤图:放入卤汁、盐、料酒大火煮开,转小火卤至烂熟步骤图:将猪蹄捞出,沥干水分
第3步
锅中放油,下猪蹄炸至肉皮起泡,盛出
锅中留底油,下葱、姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒盐出锅,倒在猪蹄上即可
步骤图:锅中放油,下猪蹄炸至肉皮起泡,盛出步骤图:锅中留底油,下葱、姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒

椒盐大猪手的做法小贴士

1、猪蹄入油锅前一定要用厨房纸拭干水分,不然水分在锅中会溅油的
2、大火炸,还要用锅干烧逼出油,要不会显的油腻

椒盐大猪手的营养分析

上一道菜:如意香干的做法[图文]
下一道菜:腊味香芋煲的做法[图文]

椒盐大猪手评论内容

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