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夏威夷果炒鲜贝的做法步骤

更新于:2018-02-26
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夏威夷果炒鲜贝的简介及特色

果仁香纯,鲜咸适口。

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食材明细

夏威夷果炒鲜贝的做法详细步骤

1.将鲜贝飞水至五成熟,下入西芹段,待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入夏果,拉油出香,下入鲜贝、西芹段,一起拉油后倒入漏勺沥净油。用盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。

2.锅上火,下入草菇片、小葱段、料头花用余油略煸,下入鲜贝和西芹段,倒入碗汁,旺火翻炒爆匀,淋入鸡油出锅入盘即成。

夏威夷果炒鲜贝的营养分析

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