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潮汕特色五彩鱼面的做法步骤

潮汕特色五彩鱼面的菜谱图片
更新于:2017-10-28
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食材明细

潮汕特色五彩鱼面的做法详细步骤

第1步
香菇用温水泡发至变软,捞出挤干水分;
青椒、红椒、香菇洗净后分别切丝;
步骤图:香菇用温水泡发至变软,捞出挤干水分;步骤图:青椒、红椒、香菇洗净后分别切丝;
第2步
起锅,注入适量食用油,放入香菇丝,小火煸微金黄色;
将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中,翻炒均匀;
步骤图:起锅,注入适量食用油,放入香菇丝,小火煸微金黄色;步骤图:将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中,翻炒均匀;
第3步
鱼面放入锅中;
大火,加适量盐调味,快速将锅中所有食材炒匀;
步骤图:鱼面放入锅中;步骤图:大火,加适量盐调味,快速将锅中所有食材炒匀;
第4步
熄火后,往食材里研入椒粒粉,拌匀后即可出锅。
步骤图:熄火后,往食材里研入椒粒粉,拌匀后即可出锅。

潮汕特色五彩鱼面的做法小贴士

1、 香菇要经油煸过香气才能完全溢出渗人到其它食材里;

2、 所有食材均是易熟,入锅后炒制过程动作要快,以免影响口感;

3、胡椒粉可去鱼腥味。

潮汕特色五彩鱼面的营养分析

上一道菜:凉拌蔬菜的做法[图文]
下一道菜:葱花鸡蛋面饼的做法[图文]

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