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凉拌芝麻菠菜的做法步骤

凉拌芝麻菠菜的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

凉拌芝麻菠菜的做法详细步骤

第1步
锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;
将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油;
步骤图:锅里加入香油,加入适量花椒,小火炸出香味,剔出花椒步骤图:将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香
第2步
再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;
锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟;
步骤图:再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁;步骤图:锅里加入足够多的水烧开,加适量玉米油、盐汆烫2-3
第3步
汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
步骤图:汆烫好的菠菜捞出冲凉开水,挤干水分加入调味汁、熟白

凉拌芝麻菠菜的做法小贴士

1.菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量;
2.调味料可以根据自家口味自行调节,酌情增减用料;
3.香油烧热后淋在姜蒜蓉上,可以有效减少辛辣、刺激的味道;
4.白芝麻小火炒香,玻璃罐密封保存,随用随取,方便快捷;
5.凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜。

凉拌芝麻菠菜的营养分析

凉拌芝麻菠菜评论内容

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