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红酒杂粮鸡肉包的做法步骤

红酒杂粮鸡肉包的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

红酒杂粮鸡肉包的做法详细步骤

第1步
除盐外的所有干料全部混合均匀;老面撕碎放入面粉中,倒入鸡蛋混合一下。
酒水混合液和缓缓倒入面粉中,用手混合均匀,混合的过程中加入一撮盐,继续揉面团,直至揉面一个光滑的面团。
步骤图:除盐外的所有干料全部混合均匀;老面撕碎放入面粉中,步骤图:酒水混合液和缓缓倒入面粉中,用手混合均匀,混合的过
第2步
后油法,加入黄油揉进面团中,揉均匀并摔打,直至面团能拉出一层透明的薄膜。
放入发酵箱发酵面团至两倍大。
步骤图:后油法,加入黄油揉进面团中,揉均匀并摔打,直至面团步骤图:放入发酵箱发酵面团至两倍大。
第3步
趁发酵的时候来准备黑椒鸡肉馅,锅中座油,倒入洋葱炒制。
倒入黑胡椒炒一起炒香。
步骤图:趁发酵的时候来准备黑椒鸡肉馅,锅中座油,倒入洋葱炒步骤图:倒入黑胡椒炒一起炒香。
第4步
继续倒入剁碎的鸡肉,翻炒至鸡肉熟,再下一些黑胡椒、酱油、盐、鸡精等调味,盛出后在馅中倒入蠔油拌匀,馅料制成。
面团发酵完成后取出排气,分割成四个面团。滚圆后,放置醒发15分钟。
步骤图:继续倒入剁碎的鸡肉,翻炒至鸡肉熟,再下一些黑胡椒、步骤图:面团发酵完成后取出排气,分割成四个面团。滚圆后,放
第5步
将面团用擀面杖擀开,包入事先炒好的黑椒鸡肉馅。
黑椒鸡肉馅放置在面团中间,右上部的面皮向里折入,接着折入左上角面皮,下边的面皮用手压并拉开,拉薄,往上包,将面团包面一个三角形。
步骤图:将面团用擀面杖擀开,包入事先炒好的黑椒鸡肉馅。步骤图:黑椒鸡肉馅放置在面团中间,右上部的面皮向里折入,接
第6步
面团上刷上全蛋液,沾上黑白芝麻。继续放入发酵箱发酵至面团2倍大后取出。
烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。
步骤图:面团上刷上全蛋液,沾上黑白芝麻。继续放入发酵箱发酵步骤图:烤焙:预热180度,中层上下火20分钟。

红酒杂粮鸡肉包的营养分析

上一道菜:芝士海苔戚风的做法[图文]
下一道菜:巧克力椰香奶酥包的做法[图文]

红酒杂粮鸡肉包评论内容

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