牛奶可可酵母菌液松饼的做法步骤

更新于：2018-04-12
收藏 375 次 / 34 人做过这道菜

分享牛奶可可酵母菌液松饼的做法

牛奶可可酵母菌液松饼的做法详细步骤

第1步
黑加仑菌液和牛奶混合撒入酵母静置五分钟，然后晒入混合好的低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。上面盖保鲜膜室温放置两个小时左右。
到这个程度差不多。

第2步
平底锅烧热，舀一勺面糊滴落进去成一个小圆形，这个浓稠度刚刚好，然后盖上盖子把火关掉，利用余温就够，要不这个可可的非常容易糊。也可以一个一个的烙哈。
大概两分钟左右表层没有生面糊状态翻面。

第3步
翻面，这时把火再打开调小火，1到2分钟。
烙完的放冷却架上。

第4步
成品，可以涂自己喜欢的果酱，配喜欢的水果来吃哈。我抹了榛子酱和玫瑰酱，这个味道简直是惊艳了自己。
对了这是自制的黑加仑菌液，如果不放菌液替换成牛奶或者水都可以。

烙制的时候，我用的是钢锅采用关火这个办法控制火候和成色，如果是用不粘锅就把烧到稍微有点热然后用小火烙也可以，根据自己的锅的脾来。另外这个是需要发酵的，如果早上和面糊来不及可以临睡前把面糊和好盖保鲜膜放冷藏低温发酵一个晚上。

低筋面粉

蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配...
...详细介绍
低筋面粉菜谱：水果塔新年水果泡芙美式巧克力曲奇更多做法>

下一道菜：红豆酥饼的做法[图文]

加载中...