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粤式传统点心流沙包的做法步骤

粤式传统点心流沙包的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

粤式传统点心流沙包的做法详细步骤

第1步
制作流沙馅黄油中加白砂糖、奶粉、吉士粉拌匀,加入碾碎的熟咸蛋黄、熟鸡蛋黄拌匀;馅心冷藏20分钟,分成15克一个的小圆子,继续冷藏备用。
制作包子皮用手背将面粉开窝,加酵母、泡打粉、砂糖,分次加水,和成雪花状,用手掌根将面粉揉擦成团;
步骤图:制作流沙馅黄油中加白砂糖、奶粉、吉士粉拌匀,加入碾步骤图:制作包子皮用手背将面粉开窝,加酵母、泡打粉、砂糖,
第2步
双手交替揉面,揉成光滑面团后搓成长条,揪分出35克的剂子,用手压成中间厚、四周薄的面皮,包入流沙馅;也可以压扁后擀成长条状,在1/2处折叠,旋转90度继续擀,反复4~5次,再包入馅料;
流沙包放入蒸笼,每个包子之间相隔两指间隙,盖上盖子,30度左右环境中静置醒发15~20分钟。
步骤图:双手交替揉面,揉成光滑面团后搓成长条,揪分出35克步骤图:流沙包放入蒸笼,每个包子之间相隔两指间隙,盖上盖子
第3步
蒸制蒸锅烧开水后,将醒发好的包子放上去蒸八分钟左右即可。
步骤图:蒸制蒸锅烧开水后,将醒发好的包子放上去蒸八分钟左右

粤式传统点心流沙包的营养分析

粤式传统点心流沙包评论内容

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