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南肉春笋的做法步骤

更新于:2018-06-21
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南肉春笋的简介及特色

爽嫩香脆,滋味和润。
菜系及功效:浙菜

南肉春笋的制作食材:

熟猪五花咸肉200克,青菜10克,净嫩春笋250克,咸肉原汤100克,味精2.5克,绍酒10克,熟鸡油10克。

南肉春笋的做法详细步骤

咸肉斜刀切成小长方块,春笋用清水洗净,切斜刀块。往炒锅内放清水400克,倒入咸肉原汤,用旺火烧沸后,把咸肉和笋块同时下锅,加绍酒,改用微火煮10分钟,待笋块熟后,放入味精和青菜,最后淋明油,出锅即成。

南肉春笋的营养分析

上一道菜:醉活虾的做法

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