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健康养生菜虾仁五彩豆腐羹的做法步骤

健康养生菜虾仁五彩豆腐羹的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

健康养生菜虾仁五彩豆腐羹的做法详细步骤

第1步
准备好原料,冬菇泡发。虾仁挑去虾线。然后把除去豌豆的所有的配料写成方丁。做这道菜我们要选嫩豆腐。
嫩豆腐怎么切才不容易碎呢? 把豆腐扣在一个大盘里,用刀横着在豆腐中间片一刀,再在豆腐上横竖切成小方块格子。
步骤图:准备好原料,冬菇泡发。虾仁挑去虾线。然后把除去豌豆步骤图:嫩豆腐怎么切才不容易碎呢?

把豆腐扣在一个大盘里
第2步
在热锅中放入油,将葱花和姜末爆出香味后一次放入胡萝卜、香菇、虾仁、豌豆翻炒。
倒入料酒。
步骤图:在热锅中放入油,将葱花和姜末爆出香味后一次放入胡萝步骤图:倒入料酒。
第3步
倒入胡椒粉和盐调味,调味的过程最好在此时完成不然容易将即将下锅的豆腐碰碎。
放入切好的豆腐丁。
步骤图:倒入胡椒粉和盐调味,调味的过程最好在此时完成不然容步骤图:放入切好的豆腐丁。
第4步
这个时候尽量少用铲子或者勺子来翻动,可以用手拿起炒锅的手柄来回的晃悠,使豆腐和已经调好味的虾仁蔬菜相融合。
大概一起煮三分钟后调入水淀粉,淀粉上浆后淋入香油就可以出锅享用了。
步骤图:这个时候尽量少用铲子或者勺子来翻动,可以用手拿起炒步骤图:大概一起煮三分钟后调入水淀粉,淀粉上浆后淋入香油就

健康养生菜虾仁五彩豆腐羹的做法小贴士

嫩豆腐在烹饪的时候容易碎,注意切的时候用刀划,不要用手用力的触碰,烹制的时候尽量少用铲子或者勺子来翻动,可以用手拿起炒锅的手柄来回的晃悠。

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