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京酱肉丝的做法步骤

京酱肉丝的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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食材明细

京酱肉丝的做法详细步骤

第1步
250克,里脊肉丝,用盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,蛋清,淀粉,腌制半个小时。
豆腐皮切成方块,用开水泡。
步骤图:250克,里脊肉丝,用盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,步骤图:豆腐皮切成方块,用开水泡。
第2步
锅里稍微多放一点油,凉锅凉油,放入肉丝炒,至断生后盛出。
锅中加少量油,放入一些甜面酱,炒出香味儿后,把刚才炒好的肉丝倒进去,搅拌均匀关火。
步骤图:锅里稍微多放一点油,凉锅凉油,放入肉丝炒,至断生后步骤图:锅中加少量油,放入一些甜面酱,炒出香味儿后,把刚才
第3步
盛盘。
步骤图:盛盘。

京酱肉丝的做法小贴士

炒肉丝的时候用凉锅凉油,否则容易粘锅。

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