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海鲜蛋饼甜酒酱的做法步骤

海鲜蛋饼甜酒酱的菜谱图片
更新于:2018-05-11
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食材明细

海鲜蛋饼甜酒酱的做法详细步骤

第1步
(疑似含有蛤蜊淡菜的各种不明)海鲜收拾干净,洗一把韭菜/蒜苗/洋葱叶,摸个鸡蛋
根据个人喜好和锅的大小拿面粉跟淀粉,加差不多两倍的水,调成不算太稀可以正常流动的糊糊,叶子们随便切一切
步骤图:(疑似含有蛤蜊淡菜的各种不明)海鲜收拾干净,洗一把步骤图:根据个人喜好和锅的大小拿面粉跟淀粉,加差不多两倍的
第2步
锅放油烧热扔海鲜
中小火扒拉到差不多快熟了扔叶子
步骤图:锅放油烧热扔海鲜步骤图:中小火扒拉到差不多快熟了扔叶子
第3步
继续扒拉到叶子变色变软,关火扒拉出去
再开火热一下锅,看情况补油,把之前调好的糊糊倒进去摊开,中小火烙定型了磕鸡蛋
步骤图:继续扒拉到叶子变色变软,关火扒拉出去步骤图:再开火热一下锅,看情况补油,把之前调好的糊糊倒进去
第4步
想办法把鸡蛋戳开顺便摊满整张饼
铺上之前扒拉好的海鲜跟叶
步骤图:想办法把鸡蛋戳开顺便摊满整张饼步骤图:铺上之前扒拉好的海鲜跟叶
第5步
趁着饼还挺软,叠起来盖住,稍微一烙就可以关火啦,不放心可以小火加盖多烙一会儿
锅里放油烧热,根据自己想要酱汁的量加面粉
步骤图:趁着饼还挺软,叠起来盖住,稍微一烙就可以关火啦,不步骤图:锅里放油烧热,根据自己想要酱汁的量加面粉
第6步
中小火扒拉变色扒拉香,看情况加些生抽白糖跟白酒
搅和匀了稍微加些水,咕嘟成自己喜欢的浓稠度
步骤图:中小火扒拉变色扒拉香,看情况加些生抽白糖跟白酒步骤图:搅和匀了稍微加些水,咕嘟成自己喜欢的浓稠度
第7步
没啥问题了关火,根据个人喜好淋到饼饼上就可以啦
步骤图:没啥问题了关火,根据个人喜好淋到饼饼上就可以啦

海鲜蛋饼甜酒酱的营养分析

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