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可可戚风蛋糕的做法步骤

可可戚风蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-07-24
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食材明细

可可戚风蛋糕的做法详细步骤

第1步
将蛋黄打散,分多次加入糖(40克),搅拌均匀,再加油和牛奶。
将可可粉、面粉、盐分多次过筛,加入1中,从下向上翻着搅拌。不要打圈。
步骤图:将蛋黄打散,分多次加入糖(40克),搅拌均匀,再加
第2步
将塔塔粉或者白醋加入蛋青中,分三次加入糖(50克),用打蛋器打发。
将打发好的蛋白,1/3加入面糊中,从下向上翻着搅拌,不要打圈啊。动做要快,但不要太粗暴哈,小心消泡。再加入1/3蛋白,继续搅拌。最后将面糊倒入剩下的蛋白中,继续搅拌。
步骤图:将塔塔粉或者白醋加入蛋青中,分三次加入糖(50克)
第3步
倒入蛋糕模中,震荡一下。
烤箱先180度预热10分钟,放入烤35分钟左右。
步骤图:倒入蛋糕模中,震荡一下。步骤图:烤箱先180度预热10分钟,放入烤35分钟左右。
第4步
拿出后立刻倒扣,凉后再脱模。
步骤图:拿出后立刻倒扣,凉后再脱模。

可可戚风蛋糕的营养分析

上一道菜:美味早餐包的做法[图文]
下一道菜:玛格丽特小饼的做法[图文]

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