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梦幻甜甜圈的做法步骤

梦幻甜甜圈的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

梦幻甜甜圈的做法详细步骤

第1步
将糜子面,黍子面,高筋面粉分别倒入面包机中。
加入一小勺盐。
步骤图:将糜子面,黍子面,高筋面粉分别倒入面包机中。步骤图:加入一小勺盐。
第2步
倒入30克全蛋液。
加入酵母4克,倒入70克温水。开动面包机自动发酵面团功能。
步骤图:倒入30克全蛋液。步骤图:加入酵母4克,倒入70克温水。开动面包机自动发酵面
第3步
低速搅拌面团成型后,倒入无盐黄油。
面团全部揉好后,放置面包机中等待发酵。
步骤图:低速搅拌面团成型后,倒入无盐黄油。步骤图:面团全部揉好后,放置面包机中等待发酵。
第4步
大约80分钟左右,面团发酵为两倍大。用手按一个洞,不再凸起表示发酵完成。
取出一部分面团,包入红豆红枣馅。收口成饼状。
步骤图:大约80分钟左右,面团发酵为两倍大。用手按一个洞,步骤图:取出一部分面团,包入红豆红枣馅。收口成饼状。
第5步
将饼用擀面杖略微整平一些,大小跟甜甜圈的直径差不多。
其他面团擀成1厘米厚的长方形,用甜甜圈模具按压成型。
步骤图:将饼用擀面杖略微整平一些,大小跟甜甜圈的直径差不多步骤图:其他面团擀成1厘米厚的长方形,用甜甜圈模具按压成型
第6步
全部做好后,放置室温下,盖上保鲜膜,再次发酵40分钟。甜甜圈会膨胀一些。
因为平时从来不吃油炸食品,煎锅里只放少量油,将面团两面用低火煎至发黄即可。这一步可以改为用空气炸锅炸甜甜圈,也可以放入烤箱,看个人喜好。
步骤图:全部做好后,放置室温下,盖上保鲜膜,再次发酵40分步骤图:因为平时从来不吃油炸食品,煎锅里只放少量油,将面团
第7步
黑巧克力放入透明容器中,隔水加热熔化。
将甜甜圈放入巧克力酱中,表面沾满即可。
步骤图:黑巧克力放入透明容器中,隔水加热熔化。步骤图:将甜甜圈放入巧克力酱中,表面沾满即可。
第8步
巧克力笔泡入热水熔化,点缀出自己喜欢的样子,或者用糖珠装饰都可以。
步骤图:巧克力笔泡入热水熔化,点缀出自己喜欢的样子,或者用

梦幻甜甜圈的营养分析

上一道菜:陕北面食黄馍馍的做法[图文]
下一道菜:手抓羊肉的做法[图文]

梦幻甜甜圈评论内容

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