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鱼香茄条的做法步骤

鱼香茄条的菜谱图片
更新于:2018-01-28
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食材明细

鱼香茄条的做法详细步骤

第1步
长茄子三个,洗净,切成长条。因为茄子在炸的过程中特别吃油,所以我在炸之前把茄子用盐腌了一会儿,据说这样在炸的时候就省油了。还有一种省油的方法是说把茄条是现在微波炉里微一下,不过这个方法我没实践过。
锅里加油烧热,腌过的茄条捏去水分,下锅炸至金黄。
步骤图:长茄子三个,洗净,切成长条。因为茄子在炸的过程中特步骤图:锅里加油烧热,腌过的茄条捏去水分,下锅炸至金黄。
第2步
捞出放进大碗里。
尖椒一个切成斜块。
步骤图:捞出放进大碗里。步骤图:尖椒一个切成斜块。
第3步
姜蒜切末。用豆瓣酱,料酒,酱油,醋,糖,味精,对成一碗味汁。
锅里加油,下姜末,蒜末炒香,烹入味汁,放入炸好的茄条烧制入味后勾芡出锅即好。
步骤图:姜蒜切末。用豆瓣酱,料酒,酱油,醋,糖,味精,对成步骤图:锅里加油,下姜末,蒜末炒香,烹入味汁,放入炸好的茄

鱼香茄条的营养分析

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