您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 西红柿鸡蛋热汤面的做法

西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤

西红柿鸡蛋热汤面的菜谱图片
更新于:2018-08-17
收藏 2672 次  /  157 人做过这道菜
分享西红柿鸡蛋热汤面的做法

分类标签

食材明细

西红柿鸡蛋热汤面的做法详细步骤

第1步
西红柿去皮切小块备用,皮不要扔;
鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的;
第2步
锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁;
根据食用量放入开水,继续烧开
第3步
水大开后下面
面条差不多熟了,放入鸡蛋碎
第4步
出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可

西红柿鸡蛋热汤面的做法小贴士

当然,要做好这么简单一碗面条,也是有小窍门的,这样子才能让它更合胃口,更加香浓营养:

1.鸡蛋一定要先是煎过的;

2.西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;

3.热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱,所以很多饭菜都要加上大葱,却是能够让菜肴很有滋味的,而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦,香油就更加必不可少咯~)



附:西红柿去皮小技巧!!这个要学要学~~

用一把不锈钢小汤匙轻轻将西红柿的身体刮一遍,刮完后会发现西红柿皮下组织稍微有些软了,看起来比没有刮的时候要红一些,这会儿再用刀在顶部剌一个小口,然后撕皮,皮去的会很快哦~完全不影响西红柿肉的。西红柿皮是好东西,不要丢弃哦~~

西红柿鸡蛋热汤面的营养分析

下一道菜:凉拌梅豆角的做法[图文]

西红柿鸡蛋热汤面评论内容

加载中...