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拌鸡冠肚皮的做法步骤

拌鸡冠肚皮的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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拌鸡冠肚皮的简介及特色

色白,嫩脆。
菜系及功效:苏菜

拌鸡冠肚皮的制作食材:

猪肚头2个,香油15克,姜汁味精各3克,料酒2克,2克,胡椒粉1克。

拌鸡冠肚皮的做法详细步骤

(1) 把肚头去皮,洗净去杂质,在肚肉上竖剞数力,然后顶头斜着批成
鸡冠型,放进清水内反复漂洗几次。

(2) 将肚皮下入开水锅内,氽热后捞出,沥去水分,放容器中,加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油,拌匀装盆即成。

拌鸡冠肚皮的营养分析

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