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首乌豆腐汤的做法步骤

更新于:2018-06-01
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首乌豆腐汤的简介及特色

汤质滑嫩,营养丰富。

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食材明细

首乌豆腐汤的做法详细步骤

1.将何首乌肥嫩块清洗干净,用竹刀切成片,用淘米水浸泡12小时,再用沸水煮一下,换清洗,捞出控去水分;豆腐切成3厘米长、1厘米宽、0。5厘米厚的块,用开水焯一下,捞出控去水分;菠菜洗净,切成段。
2.取沙锅一只,加入清水,置旺火上,投入何首乌片,豆腐,开后约3分钟,投入菠菜,滚开后加入料酒、精盐、味精,撒上撕碎的紫菜,起锅盛入汤碗中,即可食用。

首乌豆腐汤的做法小贴士

食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

首乌豆腐汤的营养分析

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