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虾仁炒西芹滑子菇的做法步骤

虾仁炒西芹滑子菇的菜谱图片
更新于:2018-05-23
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食材明细

虾仁炒西芹滑子菇的做法详细步骤

第1步
冰冻虾仁,放在净水里解冻。(不能热水)
开背,去虾线。
步骤图:冰冻虾仁,放在净水里解冻。(不能热水)步骤图:开背,去虾线。
第2步
清洗干净的虾仁。清炒虾仁,里面有2袋东西,一袋是洗虾粉,一包是虾仁浆料。
倒入1/4洗虾粉,轻轻揉捏
步骤图:清洗干净的虾仁。清炒虾仁,里面有2袋东西,一袋是洗步骤图:倒入1/4洗虾粉,轻轻揉捏
第3步
直到淡红色出现,冲洗干净沥干。在倒入1/4洗虾粉,再重复刚才动作,洗一次。
虾仁沥干,放在厨房纸上,沥干
步骤图:直到淡红色出现,冲洗干净沥干。在倒入1/4洗虾粉,步骤图:虾仁沥干,放在厨房纸上,沥干
第4步
吸干水分。
取1/4颗鸡蛋液,放入虾仁,抓匀
步骤图:吸干水分。步骤图:取1/4颗鸡蛋液,放入虾仁,抓匀
第5步
抓匀蛋液后,放入虾仁浆料1/2袋。抓匀。这个料是有味道的,不必再调味。
放入玉米油15ml
步骤图:抓匀蛋液后,放入虾仁浆料1/2袋。抓匀。这个料是有步骤图:放入玉米油15ml
第6步
抓匀玉米油
虾仁浆制好,放冰箱冷藏8-12小时。着急吃,速冻20分钟。
步骤图:抓匀玉米油步骤图:虾仁浆制好,放冰箱冷藏8-12小时。着急吃,速冻2
第7步
8小时后,洗芹菜
切片
步骤图:8小时后,洗芹菜步骤图:切片
第8步
切好的芹菜
菇最好用新鲜的,洗净
步骤图:切好的芹菜步骤图:菇最好用新鲜的,洗净
第9步
热锅热油,倒入25ml油。
约4成火候,放入虾仁
步骤图:热锅热油,倒入25ml油。步骤图:约4成火候,放入虾仁
第10步
滑炒虾仁
金黄色边缘,即可盛出,备用
步骤图:滑炒虾仁步骤图:金黄色边缘,即可盛出,备用
第11步
用锅内底油炒西芹
再放入菇,放盐1小匙,糖1小匙
步骤图:用锅内底油炒西芹步骤图:再放入菇,放盐1小匙,糖1小匙
第12步
倒入虾仁翻炒
哇哦,好吃的虾仁,简单吧漂亮的搭配,营养的组合
步骤图:倒入虾仁翻炒步骤图:哇哦,好吃的虾仁,简单吧漂亮的搭配,营养的组合

虾仁炒西芹滑子菇的做法小贴士

如果要西芹、菇,入味,则需要勾薄芡,让虾仁鲜味释放出来。

虾仁炒西芹滑子菇的营养分析

上一道菜:奥尔良鸡腿手抓饼的做法[图文]
下一道菜:小猪馒头的做法[图文]

虾仁炒西芹滑子菇评论内容

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