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蔬菜豆腐羹的做法步骤

蔬菜豆腐羹的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

蔬菜豆腐羹的做法详细步骤

第1步
参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:玉米淀粉8克,莲藕25克,嫩豆腐50克,干香菇2克,油菜叶10克,胡萝卜15克烹饪时间:25分钟难度分析:初级
干香菇放入碗中,浸泡4个小时。
步骤图:参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备步骤图:干香菇放入碗中,浸泡4个小时。
第2步
泡洗好的香菇,放入沸水中焯水,去除异味,沥干水分捞出。
油菜叶放入沸水中,焯水,沥干水分捞出。小油菜最好取嫩一点的菜心,这样宝宝咀嚼起来更方便。
步骤图:泡洗好的香菇,放入沸水中焯水,去除异味,沥干水分捞步骤图:油菜叶放入沸水中,焯水,沥干水分捞出。小油菜最好取
第3步
油菜切丝,香菇切丝,胡萝卜切细丝。食材可以根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分,不是一定每样食材都放进去的。如果宝宝咀嚼能力还不是很好,需要再切得碎一点。油菜可以替换成其他蔬菜,娃娃菜、小白菜、菠菜等等。
莲藕先切片,再切丝。莲藕不太好咀嚼,所以给小月龄的宝宝吃一定要切得碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。
步骤图:油菜切丝,香菇切丝,胡萝卜切细丝。食材可以根据宝宝步骤图:莲藕先切片,再切丝。莲藕不太好咀嚼,所以给小月龄的
第4步
嫩豆腐切成细丝。
8克淀粉中加入约15克的清水,搅拌均匀。
步骤图:嫩豆腐切成细丝。步骤图:8克淀粉中加入约15克的清水,搅拌均匀。
第5步
锅中水烧开,加入莲藕丝、香菇丝、胡萝卜丝。
煮约5分钟。
步骤图:锅中水烧开,加入莲藕丝、香菇丝、胡萝卜丝。步骤图:煮约5分钟。
第6步
继续倒入豆腐丝和油菜丝。香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟,要提前入锅。待煮至快好时再放入油菜丝,稍稍煮上一会儿就可以出锅了。油菜一定要最后放,不要煮太久,以免营养素流失过多。
淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠。加水淀粉时,注意用汤勺同时不断的搅动,避免结块。我喜欢放水淀粉,它可以让汤的口感更加浓郁、饱满,如果你喜欢清汤就不放。
步骤图:继续倒入豆腐丝和油菜丝。香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不步骤图:淋入水淀粉,搅拌至汤汁浓稠。加水淀粉时,注意用汤勺
第7步
淋入适量的亚麻籽油。12个月以上的宝宝,可以添加一点点盐来调节味道,避免宝宝摄入太多盐分。亚麻籽油里面α-亚麻酸的含量比核桃油高很多,对宝宝的大脑发育非常重要。
出锅,这样一碗营养又美味的汤羹,就可以给宝宝吃了,配上一些主食,就是一顿营养餐啦!
步骤图:淋入适量的亚麻籽油。12个月以上的宝宝,可以添加一步骤图:出锅,这样一碗营养又美味的汤羹,就可以给宝宝吃了,

蔬菜豆腐羹的做法小贴士

君君小提示:
1.小油菜最好取嫩一点的菜心,这样宝宝咀嚼起来更方便。
2.食材可以根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分,不是一定每样食材都放进去的。如果宝宝咀嚼能力还不是很好,需要再切得碎一点。
3.莲藕不太好咀嚼,所以给小月龄的宝宝吃一定要切得碎一些,方便宝宝咀嚼和消化。
4.香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟,要提前入锅。待煮至快好时再放入油菜丝,稍稍煮上一会儿就可以出锅了。
5.加水淀粉时,注意用汤勺同时不断的搅动,避免结块。
6.12个月以上的宝宝,可以添加一点点盐来调节味道,避免宝宝摄入太多盐分。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

蔬菜豆腐羹的营养分析

上一道菜:焖春笋的做法[图文]
下一道菜:超好吃的自制肉松的做法[图文]

蔬菜豆腐羹评论内容

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